Oli essenziali


Distillazione in corrente di vapore

Gli oli essenziali o oli eterici sono prodotti ottenuti per estrazione a partire da materiale vegetale aromatico. Le essenze svolgono funzione allelopatica, antibiotica e di attrazione degli impollinatori.

Gli oli essenziali, come li conosciamo oggi, sono un prodotto relativamente moderno. Nonostante il concetto di estrazione in corrente di vapore sia abbastanza antico e probabilmente sia stato sviluppato dagli arabi più di mille anni fa, questa tecnologia fu inizialmente utilizzata per ottenere le acque aromatiche. Soltanto con il progredire della tecnologia è stato possibile isolare con sempre maggior efficienza gli oli essenziali ed iniziare ad utilizzarli.