Descrizione
Il polisorbato 80 è un tensioattivo non ionico di derivazione vegetale ottenuto dalla reazione di esterificazione del sorbitolo etossilato con acido oleico.
Il numero medio di moli di ossido di etilene presente sul sorbitolo è 20 e generalmente si tratta di un monoestere. Viene impiegato nel settore cosmetico, alimentare e farmaceutico come emulsionante O/A o come solubilizzante (valore HLB di circa 15).
Applicazioni
Polysorbate 80, quando impiegato come emulsionante, viene generalmente aggiunto nella fase acquosa di un’emulsione, mentre per l’attività solubilizzante viene pre-miscelato con le sostanze oleose.
La percentuale tipica di utilizzo varia dallo 0.1 al 5%. Nelle normali concentrazioni di impiego il prodotto e considerato sicuro per l’impiego cosmetico.
