Descrizione
Originario dell’Asia meridionale è largamente coltivato in tutte le regioni tropicali, dalle Indie alla Giamaica e persino in Giappone. Consiste in una pianta erbacea dal portamento eretto alta fino ad un metro con fiori bianchi raccolti in spighe e radice rizomatosa tuberosa molto spessa la quale candita o sciroppata, costituisce ovunque dolciume molto apprezzato.
Da millenni lo Zenzero viene utilizzato (soprattutto in Oriente) sia come spezia condimentaria sia come rimedio medicinale (specie nella cura di problemi digestivi).
Usi e tradizioni
In Oriente da migliaia di anni, lo Zenzero rappresenta rimedio erboristico tradizionale contro un vasto spettro di affezioni.
Del tutto atossico e non irritante, l’olio essenziale di Zenzero svolge azione analgesica, rubefacente, antiossidante, afrodisiaca ed anche antisettica.
Trova largo uso nell’industria alimentare nonché nella fabbricazione di bevande alcooliche ed analcoliche. È inoltre occasionale ingrediente nella formulazione di profumi orientali dalla nota maschile.
